11 chemin des Pêcheurs

1223 Cologny

Tel: 022 300 68 88

 

Horaires de la CUISINE
12h00 – 14h00 / 19h00 – 22h00

 

Horaires d’OUVERTURE
11h00 – 15h00 / 18h00 – 23h00

 

OCTOBRE A AVRIL
Fermé le lundi soir, mardi soir et mercredi toute la journée

 

MAI à SEPTEMBRE
Ouvert 7/7, midi et soir

 

   

La Belotte

Au niveau étymologique, le nom de la Belotte pourrait venir du vieux français et du patois savoyard, comme bellet, bellot, belotte, qui veulent dire mouton, agneau, agnelle. On laissait jadis en permanence des moutons paître l’herbe sur un vague terrain de la Belotte, c’est pour cela que ce nom lui aurait été donné.

Autour de 1760, il est difficile d’habiter La Belotte, lieu où il est imprudent d’y passer la nuit. Il faut savoir qu’à cette époque, le sel est un objet de contrebande qui coûte six fois moins cher en Suisse qu’en France, Les contrebandiers traversent le lac jusqu’à Coppet, qui est en terre de Berne, chargent la «camelotte» et viennent la débarquer à La Belotte.

S’il existe à Cologny, ou plus exactement à La Belotte, une tradition immémoriale, c’est bien celle de la pêche, car on peut supposer qu’elle n’a jamais été interrompue depuis l’époque des Lacustres.

La bâtisse du restaurant- crèmerie de La Belotte, ainsi nommée à l’époque, date de la seconde moitié du 19ème siècle. C’est à la même époque que la route du bord du lac reliant Genève à Thonon fut réalisée. Et ce n’est qu’au début du siècle dernier que La Belotte adopte l’aspect que nous lui connaissons actuellement.

 

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La carte

APÉRITIF

PLANCHETTE DE VIANDE SÉCHÉE ET JAMBON CRU DU VALAIS IGP* DE LA

SALAISON D’ANNIVIERS (env. 100gr) 

CORNICHONS ET PETITS OIGNONS

                                                        29

FRITURE DE PETITS POISSONS 

SAUCE AUX HERBES FRAÎCHES

                                                       15

ENTRÉES

SALADE DE SAISON GRTA* 

PETITES GRAINES SUISSES & POLLEN DE FLEURS BIO GRTA*,

VINAIGRETTE MAISON

                                                        9

DUO DE THON À LA JAPONAISE

TATAKI AUX SÉSAMES ET TRIANGLE FAÇON ONIGIRI, GARE SHOGA ET WASABI MAISON

21 / 39

MOSAÏQUE DE TOMATES, BURRATINA CRÉMEUSE

JAMBON CRU DU VALAIS, FOCACCIA AUX OLIVES

16 / 29

VÉGÉTARIEN

CROUSTILLANT DE CHÈVRE DEMI-SEC À LA MENTHE FRAÎCHE ET CUMIN

SALADE COLORÉE DE SAISON

14 / 26

WOK VÉGÉTARIEN, SAUTÉ DE LÉGUMES À LA CITRONNELLE ET GINGEMBRE,

NOUILLES DE RIZ & CORIANDRE

29

TARTARE

TARTARE DE DORADE ROYALE À LA CORIANDRE FRAÎCHE,

GRENADE, GOYAVE & TOAST (accompagné de frites pour le plat)

19 / 39

TARTARE DE BOEUF 100% SUISSE TRADITION ET SES TOASTS

SALADE DE SAISON & FRITES (provenance Belgique)

37

BURGER

LE 3B (BELOTTE BACON BURGER), PUR BOEUF SUISSE

PAIN ARTISANAL À LA BETTERAVE, BACON DE VOLAILLE, FROMAGE FUMÉ ET SAUCE PAPRIKA

35

le 2CB (CRISPY CHICKEN BURGER BELOTTE), POULET SUISSE

PAIN ARTISANAL À LA BETTERAVE, BACON DE VOLAILLE, FROMAGE AUX ÉPICES ET SAUCE  AUX HERBES FRAÎCHES

35

LE FISH’N B (FISH’N CHIPS BURGER)

PAIN ARTISANAL À LA BETTERAVE, FROMAGE AUX ÉPICES ET SAUCE AUX HERBES FRAÎCHES

35

TERRE

MÉDAILLON DE COEUR DE RUMSTEAK GRILLÉ,

DUO DE  SAUCE (POIVRE ET VIGNERONNE), SALADE DE SAISON & FRITES (PROVENANCE BELGIQUE)

39

WOK DE POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES À LA CITRONNELLE ET GINGEMBRE

NOUILLES DE RIZ, NOIX DE CAJOU ET CORIANDRE

36

BROCHETTE DE QUASI D’AGNEAU GRILLÉ,

BEURRE BELOTTE AUX ÉPICES, SALADE DE COLESLAW & POMMES FONDANTES

39

TOUS LES SAMEDIS ET DIMANCHES:

RIBS DE COCHON DE JUSSY CONFITS DE 7 HEURES,

SAUCE BBQ MAISON, FRITES DE PATATES DOUCES ET SALADE

37

MER

FILETS DE PERCHES DE NOTRE LAC À LA MINUTE, 

(selon arrivage), pêchés avec amour par Gerald Barbaglia et Bernard Cerutti

SAISIS À LA POÊLE AU BEURRE NOISETTE, DUO DE SAUCES MAISON (CHAUDE ET FROIDE), SALADE DE SAISON & FRITES (PROVENANCE BELGIQUE

52

FILETS DE PERCHES D’AILLEURS À LA MINUTE, 

SAISIS À LA POÊLE AU BEURRE NOISETTE, DUO DE SAUCES MAISON (CHAUDE ET FROIDE), SALADE DE SAISON & FRITES (PROVENANCE BELGIQUE

39

FISH’N CHIPS MAISON D’ÉGLEFIN ET SAUCE AUX HERBES FRAÎCHES

SALADE DE SAISON & FRITES (PROVENANCE BELGIQUE)

37

WOK DE CREVETTES SAUTÉES AUX LÉGUMES À L’ANANAS ET NOIX DE COCO

NOUILLES DE RIZ & CORIANDRE

34

PLAT ENFANT

FILETS DE PERCHES DE NOTRE LAC À LA MINUTE

FRITES ET PETIT LÉGUME DU JOUR

29

CRISPY CHICKEN MAISON

FRITES ET PETIT LÉGUME DU JOUR

23

LE STEAK HÂCHÉ PUR BOEUF SUISSE,

FRITES ET PETIT LÉGUME DU JOUR

23

DOUCEURS

TRILOGIE DE FROMAGES SUISSE DE LA FROMAGERIE “DE BLEU” À VÉSENAZ,

MIEL BIO ET GRTA* DE LA RUCHE DE LA BELOTTE

16

CRUMBLE À LA PISTACHE ET FRUITS ROUGES

BOULE DE GLACE AUX ÉCLATS DE PISTACHE

15

CROUSTADE GERSOISE AUX POMMES ET ANANAS RÔTIS, SWISSMADE

GLACE DOUBLE CRÈME DE LA GRUYÈRE

15

TIRAMISÙ AUX ABRICOTS ET NECTARINES

TULLE DENTELLE

15

DUO DE BROWNIES BLACK’N WHITE

BOULE DE GLACE STRACCIATELLA

15

EXPRESSO GOURMAND 

ASSORTIMENT DE NOS 3 DESSERTS MAISON (CROUSTADE, TIRAMISÙ, BROWNIE)

17

LATTE GOURMAND ASSORTIMENT DE NOS DESSERTS MAISON

ASSORTIMENT DE NOS 3 DESSERTS MAISON (CROUSTADE, TIRAMISÙ, BROWNIE)

18

CHAMPAGNE GOURMAND ASSORTIMENT DE NOS DESSERTS MAISON

ASSORTIMENT DE NOS 3 DESSERTS MAISON (CROUSTADE, TIRAMISÙ, BROWNIE)

34

GLACES ARTISANALES DE L’ARTISAN GLACIER RÉGION LAUSANNOISE:

DOUBLE CRÈME DE LA GRUYÈRE / VANILLE BOURBON / CARAMEL BEURRE SALÉ / BARBE À PAPA / STRACCIATELLA / PISTACHE

Boule 4.90

 

SORBETS ARTISANAUX DE L’ARTISAN GLACIER RÉGION LAUSANNOISE:

FRAISE BASILIC / CHOCOLAT NOIR / POIRE / ABRICOT DU VALAIS / CITRON VERT / EXPRESSO

Boule 4.90

LE COLONEL

VODKA + SORBET CITRON VERT

15

LE GENERAL

WHISKY + GLACE VANILLE BOURBON

15

LE VALAISAN

EAU-DE-VIE DE POIRE + SORBET POIRE

15

LE FULLY

EAU-DE-VIE D’ABRICOT + SORBET ABRICOT DU VALAIS

15

PLAT DU JOUR DE LA SEMAINE 23.-

LUNDI

 

MARDI

Moules / frites

MERCREDI

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan, marinade citronnée et roquette

JEUDI

Kefta de boeuf aux épices orientales, salade fraîcheur

VENDREDI

Lasagne de saumon ricotta et brocoli, sauce vierge acidulée

Take Eat on Board

COMMANDEZ PAR TELEPHONE : 

avant 12h30 

RETIREZ VOTRE COMMANDE : 

entre 11h45 et 14h15

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